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Franchising Fassoneria Bistrot - Ristorazione / Cafe / Pub

Fassoneria Bistrot

La migliore Hamburgheria a Domicilio con carne di pura razza Fassona.


Investimento a partire da € 27.900


Hamburgherie Take Away & Delivery di pura razza Fassona.

Investimento ridotto per un marchio di grande pregio.

Investimento all-inclusive € 27.900

Attrezzatura completa cucina
Arredi e insegna
Formazione
Layout
Know-how
Manuale operativo
Assistenza all’apertura


FASSONERIA, LA NUOVA LINEA BISTROT

Da oggi puoi entrare nella grande famiglia di Fassoneria – Bistrot anche con la nuova formula dedicata a “Take Away & Delivery”.

Un format vincente che va incontro alle recenti esigenze e ai nuovi trend di mercato.

Un investimento iniziale contenuto per una formula snella e smart, che punta tutto sul Take Away & Delivery: due settori che hanno avuto una crescita esponenziale con gli avvenimenti degli ultimi mesi, e che garantiscono la sicurezza di poter essere operativi in qualsiasi condizione.

  • Punti vendita di dimensioni ridotte, dai 25 ai 50 mq, con costi di investimento molto ridotti, ma dal potenziale enorme.
  • Location in zone centrali di grandi città, limitrofi a piazze, parchi, e zone più dense di uffici, Università ed attività.
  • Un prodotto di grande qualità, perfetto per la formula “Take Away & Delivery”.
  • Una formula easy, al riparo da qualsiasi stravolgimento di mercato.
  • Contratti quadro con tutte le principali piattaforme nazionali (Glovo, Justeat, Deliveroo, Uber Eats), a condizioni particolarmente vantaggiose. Circa il 30% in meno del costo di mercato.
  • Contratto con una software-house per creare una propria delivery

Il trend del cibo consumato a domicilio era già fortemente in tendenza da tempo. Gli eventi che abbiamo vissuto in questi ultimi mesi hanno dato una forte e improvvisa accelerata a quella tendenza: l'unica modalità per tenere operativi i ristoranti era quella del delivery prima e del take away poi.

Fassoneria si è rapidamente adattata al mercato, fornendo ai suoi franchesee una possibilità di venire incontro alle tendenze.

La fortuna è anche quella di avere a disposizione un prodotto di grandissima qualità, per sua natura perfetto per le formule da asporto: non a caso l'hamburger è in cima alle top ten dei cibi più ordinati durante il lockdown.

Per capire la qualità dei nostri burger, basta digitare su google “hamburger Torino”, non c’è classifica dove il nostro panino non si classifichi in prima posizione! Da Agrodolce, Gq Italia, l’insolito in città e molte altre riviste o siti del settore celebrano le qualità della nostra carne e gli abbinamenti delle nostre ricette.

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L’ETICA AZIENDALE

La nostra carne non è una carne qualunque.

La Fassona (dal piemontese “fasòn”, condiviso con il francese “de bonne façon”, termine con cui si indicavano un tempo i vitelli migliori, che significa “di buon modo”, “di buona forma”) è una razza con caratteristiche di alto pregio e una spiccata attitudine alla produzione di una carne di eccellente qualità, poco grassa e molto tenera.

Il progetto Fassoneria, nato nel 2013 da un'idea dell’imprenditore torinese Fabrizio Bocca, ha visto negli anni entrare a far parte del progetto i due soggetti che più rappresentano la carne piemontese di qualità

Infatti a garantire la qualità della nostra carne sono i proprietari stessi del marchio Fassoneria: da un lato il Coalvi, Consorzio di Tutela della Razza Piemontese, costituito nel 1984 con lo scopo di valorizzare la carne dei bovini di Razza Piemontese. Un circuito che conta circa 1400 allevamenti e certifica ogni anno 20mila bovini, e che nel tempo è diventato sinonimo di grande qualità nella carne piemontese. Dall’altro c’è la Cooperativa Compral, cooperativa cuneese che raggruppa circa 250 allevatori e che controlla e tutela l’intera filiera della carne, assicurando altissime garanzie di affidabilità e correttezza.

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IL PROGETTO FASSONERIA

Il progetto Fassoneria è gestito da una società che vede collaborare fianco a fianco:

  • Il mondo degli allevatori dei bovini di razza piemontese
  • Il consorzio di tutela della Razza bovina piemontese
  • Esperti della ristorazione
  • Esperti di marketing e comunicazione

Il nostro marchio rimanda immediatamente alla qualità certificata delle nostre carni. Il consumatore deve avere chiaro che nei nostri punti vendita mangerà solo Fassona, una carne di grande qualità.

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COSA OFFRIAMO

  • Fornitura in esclusiva territoriale dei prodotti inseriti nei Menù
  • Attività di formazione iniziale e periodica
  • Messa a disposizione del know how
  • Progettazione di base per l’allestimento del locale
  • Concessione in uso dei marchi
  • Organizzazione della pubblicità di lancio e periodica del locale del fanchisee
  • Attrezzatura cucina, arredi, insegna (escluse ristrutturazioni ed eventuali licenze)


COSA SERVE E COSA CHIEDIAMO

  • Fiducia e rispetto dell’immagine della rete di affiliati e del marchio
  • Superficie del locale da 25 a 50 mq
  • Costi commerciali e fee di ingresso di 0 €
  • Pagamento royalty mensile del 0% del fatturato
  • Personale necessario per la gestione del punto vendita: 1-3

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