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Franchising Pokerì - Ristorazione / Cafe / Pub

Pokerì

Apri la tua Ghost Kitchen specializzata in Pokè.


Investimento a partire da € 4.900 + IVA

  • 2021 Fondazione
  • SI Fee d’ingresso
  • SI Royalties
  • 30 mq minimi
  • SI Zona esclusiva
  • Fondazione: 2021
  • Fee d’ingresso: SI
  • Royalties: SI
  • mq minimi: 30
  • Zona esclusiva: SI

 
CHI SIAMO E COSA FACCIAMO:
 

Sei nel posto giusto se sei un imprenditore o un ristoratore che sta cercando un nuovo business per diversificare e per cogliere nuove opportunità di mercato.

Ghost Kitchen Italia© è un modello di business imprenditoriale che rivoluziona il concetto del classico “ristorante”.
 

All’interno delle Ghost Kitchen il personale prepara pietanze prevalentemente per il delivery. Il che consente una gestione ottimizzata di tempo, risorse e acquisti. La ghost Kitchen è perfetta per chi ha già un’attività e desidera trasformarsi oppure per imprenditori che vogliono ampliare il loro business senza troppi costi iniziali.

Pokerì è un virtual brand della famiglia di Ghost Kitchen, focalizzata nei Pokè, il prodotto che sta spopolando in tutte le città italiane e non solo. Una tendenza che continuerà a crescere, così come confermato da tutti i portali di consegna a domicilio con cui ci interfacciamo quotidianamente per le nostre analisi (JustEat, Glovo, UberEats, Deliveroo).

Il menù di Pokerì ha altissimi margini di guadagno, è un prodotto che si conserva perfettamente per l’asporto e il menù è realizzato e firmato da Stefano Callegaro, quarto vincitore di Masterchef Italia.

I nostri partner hanno accesso ad una piattaforma di corsi online che includono video ricette e procedure guidate, seguiti poi dalla formazione della brigata di cucina, effettuata personalmente da Stefano Callegaro, nonché la possibilità di acquistare packaging personalizzato anche in quantità ridotta, con un prezzo imbattibile nel mercato.
 

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I NOSTRI PUNTI DI FORZA:
 

Se ti stai chiedendo quali sono i punti di forza di questo modello, eccoli qui:

  • Riduzione degli sprechi alimentari grazie ad un modello smart che inserisce in una sola cucina più brand e linee
  • Prodotti pensati e ottimizzati per il delivery e l’asporto come ad esempio Pokerì, il nostro Virtual Brand dedicato al Pokè (ma ne abbiamo tanti altri come Cikito, Todoss, Burger Big, Cesar Pinsa, Polpetta Bro)
  • Riduzione costi di gestione (utenze, personale, affitto)
  • Bastano 30 mq per partire: i 30 mq si riferiscono all’intero locale commerciale, non alla sola cucina che può essere quindi più piccola
  • Elevata scalabilità e penetrazione di nuovi mercati
  • Test di nuove linee in nuove città in rapido tempo
  • Possibilità di allargare la clientela soddisfando domande differenti
  • Aumento del lavoro nei giorni di pioggia
  • Ottimizzazione e incremento del fatturato grazie all’utilizzo strategico dei principali portali di consegna a domicilio (Just Eat, Deliveroo, UberEats, Glovo, Eat in Time, Alfonsino e molti altri)
     

Secondo il Regional Manager di Uber Eats Stèphane Ficaja “Le Ghost Kitchen saranno parte attiva del futuri dell'industria della ristorazione. Da qui a 5 anni saranno 5 mila le cucine oscure in Europa”.

Il food delivery online sta crescendo più velocemente del resto del mercato e le Ghost kitchen permettono di ridurre gli investimenti diretti, garantiscono l'eccellenza a livello operativo e una maggiore agilità nella gestione del prodotto. Il miglioramento della loro efficienza le renderà parte attiva del futuro dell'industria della ristorazione.
 


PER APRIRE UNA GHOST KITCHEN COSA SERVE?
 

Per aprire una Ghost Kitchen basta una posizione strategica dove adibire la cucina, un laboratorio anche di 30 metri quadri, un buon prodotto da offrire e l’iscrizione ai portali di consegna principali, in modo da generare la domanda.

Tutto questo verrà organizzato con semplicità dal nostro team di esperti, infatti, grazie al modello Ghost Kitchen i ristoranti potranno concentrarsi con tranquillità sulla preparazione dei piatti e sull’offerta di prodotti di qualità da offrire ai clienti, senza doversi preoccupare delle complessità che derivano della gestione di un normale ristorante, privo di un supporto specializzato.
 


SEMBRA SEMPLICE, MA COME MAI NON TUTTI I RISTORANTI ISCRITTI AI VARI PORTALI DI CONSEGNA FANNO SUCCESSO?
 

Perché come in tutti i business, occorre un metodo e una strategia di lancio, che noi di Ghost Kitchen Italia abbiamo elaborato e consegnamo a tutti coloro che sceglieranno di far parte della nostra grande famiglia in continua espansione.

Un metodo perfetto per imprenditori che desiderano diversificare e ristoratori che hanno necessità di innovare il loro attuale laboratorio con nuovi Virtual brand. Forniamo a tutti i nostri affiliati un protocollo di lancio per i portali di consegna a domicilio, una strategia step by step per scalare gli algoritmi dei portali ed essere sempre il numero uno. Il tutto verrà fortificato dalla nostra strategia di Digital Marketing, sempre attiva nel territorio in cui opererà la tua Ghost Kitchen.
 


PRIMA DI ARRIVARE AL NOSTRO PACCHETTO, DEVI CONOSCERE QUALI SONO LE 3 COSE FONDAMENTALI PER APRIRE UNA GHOST KITCHEN:
 

  1. Per avere il nostro metodo non ti serve una cucina accessoriata. Proprio così: grazie alla nostra ricerca di mercato ti diremo dove aprire, cosa cercare e cosa realmente ti serve. Non ti facciamo investire soldi inutili, partiamo con l’essenziale a seconda del prodotto che andremo a posizionare nella tua zona. Se invece già disponi di una cucina, valuteremo quale prodotto posizionare a seconda delle richieste di mercato.
  2. Per aprire una Ghost kitchen non ti servono competenze in cucina, corsi di alta formazione o attestati; occorre il mindset giusto e la nostra consulenza strategica. Ti accompagneremo nel processo di realizzazione con procedure guidate e i nostri video corsi sempre accessibili e aggiornati.
  3. Non ti occorre un investimento elevato per partire con questo business e nemmeno tanto tempo: il tuo tempo è prezioso, così come lo sono i tuoi soldi, con il nostro modello ottimizzerai entrambi.
     


IN QUANTO TEMPO POTRAI PARTIRE GRAZIE AI NOSTRI BRAND READY TO GO COME POKERÌ?
 

Il Tempo di consegna del nostro pacchetto Ready To Go è di 10 giorni lavorativi, con affiancamento continuo dei nostri direttori e da parte del nostro team.
 


COSA OFFRIAMO NEL PACCHETTO

READY TO GO di Ghost Kitchen Italia
 

  • Ricerca di mercato accurata sulla domanda/offerta/target di riferimento
  • Analisi dello stato dell’arte con parere preventivo per la realizzazione della Pokèria dal nostro geometra
  • Concessione del Brand Pokèri per due anni rinnovabili
  • Menù Firmato e realizzato da Stefano Callegaro (quarto vincitore di Masterchef Italia) con food cost dettagliato e sales cost
  • Manuale di utilizzo e ricettazioni per la realizzazione del menù
  • Accesso alla nostra Piattaforma digitale “Ghost Kitchen Academy” con video corsi di alta formazione sempre aggiornati di: Cucina, Management, Marketing, Consulenza aziendale e del lavoro
  • Accesso completo ai nostri fornitori partner di materie prime, commercialisti, consulenti del lavoro- Sito E-commerce dove ricevere ordini diretti con stampante e tablet in omaggio (se diventi nostro affiliato entro fine mese)
  • Set di marketing per Social Media, supporto nella ricerca di Influencer. Spazio dedicato all’interno dei nostri articoli di Blog aziendali.
  • Supervisor dedicato che si presenterà sul posto per la formazione, gestione del punto vendita, controllo qualità, gestione delle risorse umane.
  • Possibilità di richiedere l’esclusiva di zona per tutta la tua città.
  • Formazione della brigata di cucina con Stefano Callegaro vincitore di Masterchef Italia direttamente nel tuo punto vendita
  • Evento di inaugurazione a nostre spese (in regalo se diventi nostro affiliato entro fine mese)
  • Business Plan per richiesta bandi e finanziamenti (in regalo se diventi nostro affiliato entro fine mese)
  • Kit Marketing di benvenuto come: video del prodotto, set di marketing offline come volantini, adesivi per promuovere il punto vendita (in regalo se diventi nostro affiliato entro fine mese)
     


E SE PARTO DA ZERO?

Puoi richiedere il pacchetto CHIAVI IN MANO

Dove riceverai supporto per TUTTO.
 

Attività incluse nel chiavi in mano:

  • Assistenza e progettazione del laboratorio in Autocad: possiamo realizzare la cucina su misura per te
  • Cucina + Pacchetto: totalmente finanziabile, paghi in comode rate mensili grazie alla nostra finanziaria
  • Supporto nella ricerca di immobili, della messa a norma del locale attraverso geometri qualificati presenti in tutto il territorio
  • Corso SAB, HACCP, Sicurezza sul lavoro: per aprire in totale sicurezza
  • Invio della SCIA per comunicare al comune l’inizio dell’attività in TUTTA ITALIA
  • Apertura Società (Srl, Ditta individuale, Srls etc...)
  • Gestione della Contabilità
  • Business Plan per richiesta finanziamenti, Microcredito, incentivi fiscali
     


ANALIZZIAMO I SINGOLI COSTI CHE DOVRESTI AFFRONTARE SE DECIDESSI DI APRIRE UN’ATTIVITÀ DI QUESTO TIPO DA SOLO, SENZA IL NOSTRO SUPPORTO:
 

  • Ricerca di mercato sul prodotto + Business Plan: 5.000€
  • Realizzazione di un marchio su misura: 2.000€
  • Realizzazione di un menù, firmato da uno chef noto + food cost e sales cost: 8.000€
  • Formazione della brigata da cucina: 1500€
  • Ricerca del personale tramite agenzia interinale: 500€
  • Realizzazione di un sito E-commerce per la vendita diretta dei prodotti: 2.000€
  • Creazione di grafiche, post social, video per promuovere il locale e l’inaugurazione, con gestione annuale delle pagine social: 15.000€
  • Ricerca di fornitori e partner per materie prime, Packaging, commercialisti, consulenti del lavoro: NON QUANTIFICABILE
  • Ricerca e inserimento nelle piattaforme di Delivery con strategia Lancio per scalare l’algoritmo di JustEat, Glovo, UberEats, Deliveroo: 500€
  • Direttore ristorante (restaurant manager) per la gestione dei dipendenti, del lavoro e della linea (budget annuale): 22.000€
  • Acquisto dei macchinari e attrezzature indispensabile per adibire una cucina per Pokè: 15.000€
  • Progettazione design + Arredamento: 5.000€
  • Permessi e corsi SAB: 1.500€
  • Insegna luminosa e richiesta comune: 2.000€
     

PER UN INVESTIMENTO TOTALE DI OLTRE 80.000€
 

Grazie al pacchetto Chiavi in mano hai la possibilità di aprire una Ghost Kitchen (con Pokerì e altri brand) e avere tutto questo a partire da

29.900€

 
Ora ti starai chiedendo: come facciamo a fare un prezzo così basso rispetto al valore di mercato?

Perchè è come se fossimo soci, crediamo nella tua impresa e ragioniamo nel lungo periodo: la tua crescita è la nostra crescita. Sarebbe controproducente metterti in difficoltà, vogliamo che tu sia più liquido possibile per effettuare un percorso di crescita.

Stiamo scommettendo sulla tua attività, per questo motivo non concediamo a tutti questo pacchetto. Solo coloro che supereranno la nostra selezione potranno lavorare insieme a noi e con noi.

 
Lasciaci i contatti per scoprire se anche tu puoi aprire un Virtual Brand come Pokerì nella tua città.

Una volta completato questo passaggio verrai contattato dal nostro consulente.
 

I posti sono davvero limitati.

CANDIDATI ORA!

Dunque non perdere altro tempo.
 


I DATI IN SINTESI:
 

  • Numero punti vendita in franchising attualmente operativi: 12 operative e 25 in avviamento
  • Anno di fondazione: 2021
  • Importo Fee d'ingresso: 4.900€ + iva (per pacchetto Ready To go)
  • Possibilità di acquistare il pacchetto “chiavi in mano” tutto incluso.
  • Royalty: 5% sul fatturato oppure possibilità di scegliere una quota fissa mensile in base ai servizi richiesti.
  • Assegnazione di zona in esclusiva: 3KM DI RAGGIO
  • Mq minimi richiesti: 30mq con canna fumaria
     
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