Cenni storici

AFA Arredamenti in occasione della fiera Sigep 2013, ha presentato il BACCANALE Concept Store.
Il “BACCANALE” offre una vasta scelta di ingredienti e ricette in grado di soddisfare le esigenze della clientela internazionale con prodotti rigorosamente Made in Italy da mangiare subito “Just Eat” o da acquistare “Take-away” e portare via.

Cenni Storici ricordano il Baccanale come momento conviviale in onore del Dio Bacco dove l’arte era massima in ogni sua forma. Proprio con questo obiettivo AFA Arredamenti e lo Chef Andrea Bartoli hanno ideato il Concept-Store “BACCANALE” per il quale hanno scelto come Partners: Golfera “I nuovi salumi dal sapore antico”, il Birrificio Artigianale Birra Arduini “Viola Birra Artigianale”, Demetra “aggiungi valore ai tuoi piatti”, l’Azienda Vinicola Enio Ottaviani e il Forno della Rotonda “Il Vostro Pane Quotidiano”, grazie ai quali tutti i gusti potranno essere appagati.

Baccanale Milano

Ideazione

Il Concept è ideato e organizzato per offrire un servizio ”All day long”, dal mattino alla sera, dove il Menù esposto lungo le vetrine funge da scenario ai commensali i quali possono sedersi e assaggiare ciò che viene esposto ma anche ordinarlo e richiederlo a proprio gusto e piacere, ogni ricetta sarà preparata al momento con le più svariate combinazioni presenti grazie alla presenza di un operatore sempre al servizio della clientela “mangia ora”.
Tutti i prodotti da consumare al momento sono presenti in menù ma anche esposti in apposite confezioni pronti per essere acquistati e “portati via”.

Oggi, come mai prima, è sempre più presente nel mondo il concetto del mangiare easy e contestualmente ottimizzare i tempi e la giornata facendo nello stesso spazio anche la spesa, il Concept “BACCANALE” è l’evoluzione del concetto “Just Eat or Take-away” – “Mangia ora o Porta via”.

Baccanale Baku, Azerbaijan

Brand

• Immediata riconoscibilità ed identificazione.
• Utilizzo e sfruttamento studiato a livello professionale.
• Presentazione in manifestazioni importanti.
• Supporto del brand con strategie mirate.
• Immagine grafica coordinata.
• Aumentare il valore percepito.
  
  

Progetto

• Progettazione architettonica del locale dal punto di vista estetico.
• Progettazione architettonica del locale dal punto di vista tecnico-distributivo.
• Progettazione del flyer e dei coordinati consumabili (menù, tovaglie, tovaglioli, etichettatura prodotti).
• Progettazione stilistica dei corredi: divise del personale, T-shirt.
  
  

Baccanale Roma Via Veneto e Baccanale Roma Vescovio

Servizi

• Eventuale supporto per la scelta della location.
• Formazione del personale.
• Affiancamento durante le fasi di organizzazione e avvio dell’attività.
• Aggiornamento su materie prime, prodotti e nuove ricette.
  
  

Acquisti

• Acquisti diretti dalle aziende produttrici bypassando rivenditori ed intermediari.
• Acquisto diretto da AFA Arredamenti, azienda produttrice dell’arredo.

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Economia

• Nessuna Royalty.
• Nessuna Fee d’ingresso.
• Nessuna contribuzione sul fatturato.
• Nessun intermediario, contatto diretto con l’azienda.
  
  

Gestione

• Attività semplice e intuitiva: il personale non necessita di specializzazione grazie a tecniche appositamente studiate con il principio “NO CHEF”.
• Preparazione tutta a vista, con prodotti ed apparecchiature a portata di mano.
• Materie prime e prodotti d’eccellenza MADE IN ITALY.
• Somministrazione e vendita di prodotti sia dolci che salati.
• Promozione consumo mediante assaggio di un’ampia e molteplice esposizione dei prodotti.
• Consumo al banco o al tavolo all’interno del locale e vendita da asporto prodotti al taglio e confezionati.
• Possibilità di operare in ogni fascia oraria:
  * mattino: cornetteria dolce e salata, torte, caffè, cappuccini ed infusi.
  * pranzo: panini, salumi, pizze, insalate.
  * pomeriggio: the, tisane, dolci e salati.
  * aperitivo: vini, birra e prodotti di degustazione.
  * cena: panini, salumi, pizze, insalate.
  * dopo cena: enoteca e birreria in ambiente lounge.
  
  

Punti Vendita

• Baccanale Roma Vescovio
  P.zza Vescovio

• Baccanale Roma Ostiense
  Via Ostiense

• Baccanale Roma Via Veneto
  Via Veneto

• Baccanale Pomezia
  Pomezia Roma

• Baccanale Parma
  Parma

• Baccanale Budapest
  Budapest Ungheria

• Baccanale Arese
  C.C. Il Centro - Arese

• Baccanale Porta di Roma
  C.C. Porta di Roma

• Baccanale Gran Roma
  C.C. Gran Roma

• Baccanale Roma Maximo
  C.C. Maximo

• Baccanale Venezia
  C.C. Nave de Vero 

• Baccanale Verona
  C.C. Adigeo

• Baccanale Baku
  Azerbaijan