Domande & Risposte

Salve Pino,

sia la pizzeria che la friggitoria fanno parte dello stesso settore, quello della ristorazione; ed entrambe sottostanno agli stessi requisiti per quanto riguarda l’idoneità dei locali, come l’abilitazione S.A.B. (ex R.E.C.), il piano H.A.C.C.P., l’idoneità del locale (servizi igienici ad uso del personale e dei clienti) ed idoneità sanitaria del locale.

Discorso diverso invece per quanto riguarda le attrezzature del locale. In una friggitoria a differenza della pizzeria risulta fondamentale l’uso di più friggitrici, a gas oppure elettriche, per garantire i fritti richiesti dai clienti.
Il resto delle attrezzature, invece, rimane il medesimo necessario per una pizzeria.

Visiti la categoria Friggitorie per trovare il giusto marchio in franchising che la possa aiutare in questa trasformazione.

Spero di esserle stato utile.

Saluti.