Domande & Risposte

Buongiorno Vittorio,

premesso che ogni comune ha la sua normativa a riguardo e che quindi per avere una risposta certa devi "per forza" contattare il tuo comune, ti posso dire questo:

la creperia ambulante è un'attività tipicamente artigianale del settore alimentare. Non è previsto il servizio di bevande o alimenti ai tavoli e quindi non vi è "somministrazione". Non essedovi somministrazione (servizio ai tavoli) in questo tipo di attività, un tempo era sufficiente il corso ICAL (Idoneità al Commercio ALimentare) essenziale per chi intendesse lavorare nel settore alimentare. Ora il corso ICAL è stato unificato/sostituito dal SAB (ex-rec) ed è organizzato da enti comunali, provinciali o regionali (per sapere quale ente lo eroga nella tua zona ti consiglio di chiamare l'ufficio informazioni della tua provincia).

Oltre a questo dovrai ovviamente aprire partita Iva (vedi articolo APRIRE PARTITA IVA), aprire una posizione INPS e segnalare al comune l'avvio attività (tutte queste pratiche puoi affidarle al tuo commercialista).

Più difficile secondo me sarà ottenere la concessione dal comune di Milano a poter operare come "ambulante". Come avrai già capito le concessioni ad operare come ambulante sono a numero chiuso e concesse sotto alcune restrizioni per quanto riguarda le zone in cui si può operare.
Per questo dovrai informarti in comune per conoscere se puoi ottenere la concessione e come ottenerla, e in quali zone è possibile operare.

Spero di esserti stato d'aiuto.

Saluti.