Domande & Risposte

Salve Sebastiano,

i marchi di grill e steak house in franchising più riconosciuti in Italia oggi sono, Old Wild West e RoadHouse, i quali chiedono una location di almeno 400/500mq, per accogliere circa 180 clienti.
Con Old Wild West potrà aprire la sua steak house, riconosciuta in tutta Italia, con la quale potrà offrire, oltre che ai famosi hamburger, delle specialità tex-mex e piatti di carne argentina e irlandese alla griglia. Come investimento iniziale vengono richiesti 800.000,00 € oltre alla fee di 30.000,00 €.

Mentre se viene scelta la strada che porta all’affiliazione del marchio RoadHouse, leader nei grill house in Italia, l’investimento parte da una cifra di 700.000€ (che deve essere versata per il 40% dal franchisee mentre il restante 60% può essere versato da istituti di credito, previ accordi di finanziamento). Con la scelta di Road House si è vincolati al versamento annuo di royalties (5%) e quote marketing (4%).
La clientele di riferimento di questi franchising sono le famiglie e i giovani tra i 18 e i 30 anni.

Per quanto riguarda un supermercato bio vegano le metrature richieste e gli investimenti variano da marchio a marchio. Infatti per aprire punti vendita bio di marchi riconosciuti a livelli nazionale, come Al Naturale o L’Erbolario, con metrature richieste al minime di 40/50 mq, gli investimenti vanno da 30.000 a 80.000 €. Il settore va detto che è in forte espansione.
Mentre per marchi che chiedono shop di dimensioni maggiori come Natura Si (250mq), il capitale richiesto minimo è di 150.000 €.

Per i market vegani (che rappresentano la vera novità del settore), di norma un locale di circa 90 metri quadrati dovrebbe poter bastare per avere circa 1.500 prodotti vengani da offrire alla clientela. L’investimento iniziale potrebbe aggirarsi intorno ai 70.000 €.
La clientela di riferimento per questi shop sono rappresentati da quella fetta della popolazione, sempre più in forte crescita, che guarda al mondo bio e vegano non solo come una moda, ma soprattutto, come una scelta alternativa più sana.
In Italia questo settore attira circa 700.000 clienti.

Per ulteriori informazioni visiti la categoria ristorazione e la categoria negozi bio.

Spero di esserle stato utile.

Saluti.