Franchising Bubba Gump, aprire un ristorante di gamberi Bubba Gump
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La Bubba Gump Shrimp Company Restaurant and Market è una catena di ristoranti specializzati in pesce e frutti di mare. Bubba Gump, come forse alcuni cinefili avranno già intuito, è un format ristorativo ispirato al noto film del 1994 “Forrest Gump”. Nel film, Forrest Gump fonda infatti un’omonima compagnia, la “Bubba Gump”, la quale opera, diversamente da quella reale, nella pesca di gamberi.
La Bubba Gump venne fondata nel 1995, nel 1996 venne aperto il primo ristorante Bubba Gump negli Stati Uniti, più precisamente a Monterey, California. Ad oggi la sede principale si trova in Texas, nella città di Houston.
La società Bubba Gump Shrimp Co. gestisce i propri ristoranti a conduzione diretta ed attraverso la formula franchising. Vi sono ad oggi 43 ristoranti Bubba Gump in tutto il mondo. Quasi i tre quarti dei ristoranti sono negli Stati Uniti, ve ne sono tuttavia anche in Messico, Giappone, Malesia, Londra, Filippine, Indonesia ed Hong Kong.
Seppur nella finzione cinematografica la Bubba Gump venisse fondata da Forrest Gump in Alabama, ironicamente la reale Compagnia Bubba Gump non possiede, per ora, alcun ristorante in questo Stato.
Il menù offerto all’interno dei ristoranti Bubba Gump consiste in piatti a base di gamberi ma anche di frutti di mare e pietanze tipiche del Sud degli Stati Uniti.
L’idea del ristorante Bubba Gump, ispirato al film Forrest Gump, venne alla Viacom Consumer Products che, insieme alla collaborazione di Paramount Pictures, diede vita ad un ristorante in cui si respira, a detta di chi ci è stato, un’atmosfera magica che richiama il film oltre a servire piatti gustosi e tipici.
Dall’arredamento alle luci sino al servizio, tutto è curato in ogni minimo dettaglio. Un elemento distintivo, e curioso, sono i cartelli presenti su ogni tavolo. Da un lato c’è scritto “Run Forrest Run” e dall’altro “Stop Forrest Stop”, un modo davvero originale che permette ai clienti di far fermare oppure no i camerieri per le ordinazioni.
Forse a molti sarà venuta voglia non solo di entrare in un ristorante Bubba Gump ma di aprirne uno. Se pur la compagnia Bubba Gump offra la possibilità di aprire un loro ristorante in franchising non ve ne sono ancora in Italia.
Per questa ragione non sono state rese note le eventuali condizioni e l’investimento richiesto per aprire un ristorante Bubba Gump in franchising. Consigliamo dunque a tutti gli interessati di informarsi direttamente presso la Bubba Gump Shrimp Co., tramite il loro sito ufficiale, chiedendo maggiori informazioni in merito.
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