Manuale operativo franchising, definizione, esempio, come farlo e quanto costa
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Indice
- Definizione
- Know how
- Come fare il manuale operativo franchising
- Quanto costa
- Esempio di manuale operativo franchising
- Aggiornamento e upgrade
Definizione
Il manuale operativo è lo strumento principale utilizzato nel contratto di franchising per il trasferimento del know how da parte del franchisor (affiliante) al franchise (affiliato).
Che cos'è il know how?
Il know-how è quel
patrimonio di conoscenze pratiche non brevettate derivanti da esperienze e da prove eseguite dall’affiliante, patrimonio che è segreto, sostanziale ed individuato; per segreto, che il know-how, considerato come complesso di nozioni o nella precisa configurazione e composizione dei suoi elementi, non è generalmente noto né facilmente accessibile; per sostanziale, che il know-how comprende conoscenze indispensabili all’affiliato per l’uso, per la vendita, la rivendita, la gestione o l’organizzazione dei beni o servizi contrattuali; per individuato, che il know-how deve essere descritto in modo sufficientemente esauriente, tale da consentire di verificare se risponde ai criteri di segretezza e di sostanzialità;
Così lo definisce la legge n.129 del 2004 sul franchising.
In parole povere è una raccolta di procedure, segrete e concrete che il franchisor deve trasferire attraverso un documento (il manuale operativo) all'affiliato, in modo che quest'ultimo possa replicare il modello e il successo dell'affiliante.
Per la sua redazione non sono richieste competenze legali, ma è un documento "delicato" dal quale dipende tutto il processo di affiliazione ed è strettamente legato al contratto che si andrà a concludere con l'affiliato e dal modello di business che si propone.
Come fare il manuale operativo franchising
Il manuale operativo deve contenere:
- Presentazione del franchisor e della formula di franchising;
- le tecniche e le procedure commerciali e gestionali;
- Procedure di avvio e apertura dell'attività oggetto del contratto di afffiliazione;
- Strategie di marketing e le politiche commerciali dell'affiliato;
- Istruzioni gestionali, allestimento, visual, amministrative e del personale per il punto di vendita/servizi;
- Strategie di comunicazione commerciale e promozionali.
Quanto costa
Come si può evincere dai punti esposti sopra si tratta di un documento che anche se non complesso nella composizione, può essere molto lungo.
Più l'attività oggetto della formula è semplice (ad esempio: negozio per la rivendita di prodotti o servizi) più sarà facile stenderlo. Allo stesso modo più un'attività è complessa, ricca di servizi e di procedure specifiche che rendono unico il servizio/prodotto offerto (ad esempio un ristorante), maggiore sarà il tempo necessario per descriverle.
Un manuale operativo redatto da un consulente richiede una parte di indagine presso l'azienda e una parte di back office per la stesura e il ricontrollo. Il costo parte da un minimo di € 2.000. Chiedi un preventivo per la tua attività.
Esempio di manuale operativo franchising
Vediamo il dettaglio con un elenco dei titoli che compongono un manuale operativo ipotetico per un'attività commerciale. Le voci riportate sono a titolo di esempio e non sono sicuramente un elenco esaustivo e completo di tutte le voci che conterrà il manuale operativo della tua attività, ma rendono bene l'idea.
- Presentazione dell'affiliante
- Cosa fa l'affiliante
- Breve storia dell'affiliante
- Punti di forza e vantaggi dell'adesione alla rete - Caratteristiche del Franchising e della propria formula
- il franchising
- il mercato e perché conviene aderire
- assistenza
- altri punti di forza dell'accordo - Apertura dell'attività
- parte amministrativa
- parte fiscale
- iter burocratico
- richiesta eventuali permessi, licenze e autorizzazioni
- requisiti location, bacino di utenza
- canone e contratto di affitto
- realizzazione e allestimento del punto affiliato, layout interno, esterno
- arredi e impianti
- hardware, software
- marchio, insegne e segni distintivi sui materiali di consumo
- assicurazioni
- reperimento fonti di finanziamento
- inaugurazione - Gestione del attività
- Assortimento prodotti iniziale e periodico
- volume minimo di acquisto
- modalità di reso
- allestimento vetrine fisiche e vetrine online
- pulizia e igiene presso il punto vendita
- utilizzo del software gestionale
- inventario e gestione del magazzino
- prezzi
- modalità erogazione servizi
- rapporto con la clientela
- gestione del post vendita
- gestione dei resi e cambio merce
- strategie di marketing
- strategie promozionali
- gestione app
- gestione e-commerce
- gestione delivery - Gestione personale
- Assunzione
- Organizzazione
- Orari di lavoro
- Trasmissione delle competenze
- Comunicazione integrata
- abiti da lavoro
- privacy e segreto professionale - Formazione ed assistenza
- formazione iniziale
- supporto strategia logistica
- assistenza per lo start up
- formazione periodica
- modalità di erogazione
- assistenza per tutta la durata del contratto
Aggiornamento e upgrade
Il manuale operativo è un documento che accompagna affiliato e affiliante per sempre. E' un vademecum in lavorazione senza soluzione di continuità che deve essere integrato con le nuove strategie, nuove tecniche e nuove procedure man mano che cresce la rete e la casa madre. Ma anche eliminando quando si deve, vecchie procedure e pratiche superate.
Per risparmiare stai pensando di redigerlo da solo? Chiedi il nostro supporto per non fare errori. Ricorda che da esso dipende l'inattaccabilità contrattuale e la redditività della tua rete.
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Luca Cortesi
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