Domande & Risposte

Salve Alex,

per chi non lo sapesse la churrascaria è la tipica steak house brasiliana dove carni di alta qualità vengono infilate nelle "spade" usate come spiedo per la cottura e poi con queste direttamente servite a volontà ai tavoli accompagnate da contorni tipici della cucina brasiliana.

L'attività è quella del ristorante e quindi l'iter e i requisiti sono gli stessi (per approfondire leggi Come aprire un ristorante).

Conosciamo alcuni buoni marchi che operano in questo settore, negli Usa per esempio c'è Rodizio Grill e qualche marchio è già nato anche in Italia. Li puoi trovare nella categoria Ristorazione Franchising.

Buona ricerca.

Saluti.