Franchising Piadinerie, come aprire una piadineria

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La piadina è una specialità della cucina tipica romagnola rinomata non solo nel Bel Paese ma anche in qualche stato estero. Prodotto tipico adatto per un pasto veloce sia a pranzo che per cena. Il basso prezzo e la possibilità di "personalizzarla" nelle farciture la rendono molto versatile.

Requisiti e iter burocratico per avviare una piadineria

La piadineria classica è una tipica attività artigianale del settore alimentare; non necessita dunque di licenza ma solo di un locale idoneo dal punto di vista igienico-sanitario. Non ha bisogno di licenza per essere avviata ma è sufficiente inviare una segnalazione (SCIA) al comune di competenza. Essendo un'attività di produzione artigianale si possono affiancare altri prodotti gastronomici come: pizze al taglio, patatine fritte, kebab, ma anche primi e piatti da forno. Non è possibile però effettuare somministrazione, ovvero servire ai tavoli cibi e bevande. I prodotti possono essere consumati all'interno del locale su sgabelli accompagnati da bibite "non spillate", ma in lattina o bottiglia.

L'investimento minimo per aprire una piadineria solitamente non è mai inferiore a 20.000-25.000 euro.

Gli altri requisiti sono:

• non essere stati dichiarati falliti e aver raggiunto la maggiore età;
• frequentare il corso SAB e conseguire il relativo attestato;
• aprire partita IVA;
• iscrizione al Registro delle Imprese presso la Camera di Commercio;
• Iscrizione all'Albo delle Imprese artigiane;
• autorizzazione dell'ASL;

Aprire una piadineria in franchising

I requisiti e l'iter elencato sopra rimane invariato, con la sola differenza che i marchi di piadinerie in franchising offrono un pacchetto chiavi in mano; ovvero ti allestiscono il locale e ti seguono in tutte le fasi burocratice e di gestione, mettendo anche a disposizione un corso di formazione per diventare dei veri "piadinari".

Di seguito presentiamo i migliori marchi del settore franchising piadinerie ai quali è possibile richiedere l'affiliazione.