Scegli il settore

Informazioni franchising faq forum

Apertura attività
venerdì 01 dicembre 2017

Come scegliere la miglior location per vendere panini 

Dove aprire una paninoteca

Leggi anche la guida completa: Come aprire una paninoteca

Guarda le migliori Paninoteche ed Hamburgerie in Franchising

dove aprire panineria

Il settore ristorativo in Italia è molto mutato negli ultimi anni, complici anche l’importazione dall’estero dei format di ristorazione veloce. Lo street food ed i fast food hanno iniziato a diffondersi anche in Italia in maniera capillare, questo grazie ad una reinterpretazione dei classici fast food in versione più salutare e gourmet. Anche i palati più esigenti infatti si sono lasciati conquistare dalle diverse hamburgerie, toasterie e paninerie gourmet e con prodotti di prima scelta.

Aprire una paninoteca può davvero essere un business vincente e redditizio ma non bisogna sottovalutare l’iter burocratico, i costi e soprattutto la pianificazione dell’attività in ogni minimo dettaglio. Per avere successo, uno degli aspetti da considerare con attenzione è la location in cui aprire la vostra nuova paninoteca.

Nel caso aprire una paninoteca sia il vostro sogno, avete diverse scelte a disposizione per posizionare con successo la vostra nuova attività.

Paninoteca Ambulante

La prima opzione riguarda l’apertura di una paninoteca ambulante. Aprendo un piccolo food truck avrete costi di avvio decisamente più ridotti, questo grazie ad un’attrezzatura per la cucina più minimale oltre ai costi per l’acquisto e l’adeguamento del furgoncino, molto più ridotti rispetto ai costi legati ad un locale fisico (affitto, utenze, ristrutturazione, ecc).

Aprire una paninoteca ambulante significa inoltre andare incontro alla domanda ovunque essa sia presente. Con apposito permesso da parte del Comune potrete infatti vendere i vostri panini quasi ovunque, all’uscita dai locali o dalle scuole, fuori dai luoghi turistici in alta stagione, sulle spiagge d’estate ed in centro città in inverno.

Un food truck, tuttavia, si presta esclusivamente a consumazioni rapide o d’asporto. Se volete ricreare un ambiente confortevole in cui i vostri clienti possano sedersi, chiacchierare e trasformare la vostra paninoteca in un luogo d’incontro, oltre che di degustazione, la scelta migliore sarà aprire una piccola paninoteca con qualche posto per le consumazioni.

Paninoteca con Location Fissa

Nel secondo caso, avete principalmente due strade per scegliere la location che meglio si addica ai vostri obbiettivi imprenditoriali.

Nel caso abbiate già individuato una location che vi interessa, magari perché di proprietà o perché presenta costi di affitto ridotti, sarà bene innanzitutto analizzare con cura e cautela il mercato e la zona in cui è ubicata.

In questa prima casistica infatti, solo una volta accertativi che la zona sia favorevole e che vi sia effettivamente richiesta di una paninoteca, dovrete modellare il format della vostra paninoteca basandovi sul target prevalente della zona, sull’età media e sulle attività concorrenti già presenti nell’abito ristorativo veloce.

Nel caso, invece, abbiate già in mente un concept di paninoteca ben preciso, dovrete andare alla ricerca della location ideale che meglio si adatti alla vostra proposta, alla filosofia aziendale e soprattutto che riesca ad attrarre il vostro target di riferimento principale.

La Location Ideale

Generalmente, ogni location che si possa considerare adeguata all’apertura di una paninoteca deve avere un’ottima visibilità e trovarsi in vie di passaggio con un elevato afflusso pedonale.

Le zone migliori sono quelle in centro città, nei centri commerciali, nelle vie dello shopping ma anche in prossimità di scuole, uffici, università, biblioteche, musei e luoghi di interesse turistico o in zone in cui c’è una buona concentrazione di locali e di movida notturna. Il tutto anche considerando attentamente i vostri orari di apertura , il concept della vostra paninoteca e la proposta del vostro menù.

Confronta tutte le proposte delle Paninoteche in Franchising

Madalina Girbovan
Aprireinfranchising.it

Vedi tutti gli articoli

Cerca Franchising

Categorie

WikiFranchising: risorse libere