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martedì 26 settembre 2017

Come aprire un ristorante "family friendly" 

Franchising Ristorazione Bambini

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La ristorazione, si sa, è un settore sempreverde in Italia. A favore degli imprenditori inesperti di ristorazione e dei neo imprenditori, sono moltissime le reti in franchising nel settore ristorativo che ricoprono ogni tipologia di cucina e di target.

Uno dei format che meglio si adatta alle nuove esigenze delle famiglie moderne sono i ristoranti in franchising per bambini. I ristoranti per bambini altro non sono che ristoranti studiati ad hoc per accogliere al meglio i piccoli commensali e le loro famiglie.

franchising ristorazione bambini

A tutti i neo genitori sarà capitato di voler andare fuori a cena in due con amici e ritrovarsi di fronte alla noia dei proprio bimbi in ristoranti poco adatti alle loro esigenze di creatività e gioco. Ebbene sono già nate anche le prime reti in franchising di ristoranti che tengono in considerazione le necessità e le abitudini dei bambini, sia alimentari che non.

I ristoranti per bambini di maggior successo prevedono infatti arredi e layout a tema ed a misura di bambino, corner con giochi ed attrazioni, menù a tema con prodotti colorati e creativi ma anche e soprattutto di elevata qualità e salutari. I ristoranti per bambini finiscono così per attirare la curiosità non solo dei bambini ma anche dei più grandi.


Cosa Serve

Per aprire un ristorante per bambini in franchising sarà importante prima di tutto trovare la location più adeguata, sita in zone strategiche, di facile accesso, con ampio parcheggio e buona visibilità.

Il locale dovrà essere a norma, allestito secondo le necessità dei più piccoli e sufficientemente ampio da soddisfare le richieste del franchisor e garantire un ambiente funzionale.

Aprire un ristorante per bambini richiederà poi gli stessi adempimenti, requisiti ed iter burocratico necessario all’apertura di un ristorante tradizionale.

  • Apertura Partita Iva
  • Iscrizione Camera di Commercio
  • Comunicazione Unica e comunicazione di avvio attività
  • Iscrizione ad INPS ed INAIL
  • Ottenimento nulla osta sanitario Asl
  • Locali e cucina a norma ed ambienti /attrezzature / arredi adeguati anche ai bambini più piccoli
  • Permesso per esporre l’insegna
  • Pagamento diritti SIAE
  • Attestato SAB (o titolo equivalente) ed HACCP


Vantaggi

Aprire un ristorante per bambini in franchising significa poter avere assistenza, consulenza e supporto in ogni fase di avvio e gestione dell’attività ed essere sempre seguiti dalla casa madre.

Aprire un ristorante per bambini in franchising, piuttosto che in maniera autonoma, significa inoltre beneficiare di:

  • Formazione e corsi di aggiornamento su ogni aspetto
  • Progettazione ed allestimento “chiavi in mano” del ristorante
  • Brand conosciuto sul mercato con credibilità acquisita
  • Esperienza e know how maturati dalla casa madre
  • Format gestionale semplificato e collaudato
  • Pubblicità a livello nazionale
  • Condizioni contrattuali vantaggiose e fornitori convenzionati
  • Fornitura di arredi, attrezzature, hardware, software e forniture
  • Assistenza per gli adempimenti burocratici ed eventuali altri requisiti di legge


Svantaggi

Aprire un ristorante per bambini in franchising, contro i vantaggi usufruiti dal franchisee, può presentare alcune delle seguenti condizioni:

  • Pagamento di una fee d’entrata
  • Pagamento di royalty o canoni periodici
  • Diminuzione della libertà gestionale e decisionale (menù, layout, arredi, ecc)
  • Vincolo di rifornimenti centralizzati
  • Rispetto delle modalità gestionali e dei vincoli contrattuali


Costi

Aprire un ristorante per bambini in franchising presenta costi tanto più elevati quanto maggiore è la metratura del locale e conosciuto il brand.

L’investimento iniziale mediamente richiesto per aprire un ristorante per bambini in franchising è di 40.000 – 50.000 € approssimativi.

Esistono tuttavia format adatti ad ogni budget ed esigenza a partire dai 10.000 euro sino ad arrivare anche a 500.000 euro per i format più completi e di maggior successo.

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Madalina Girbovan
Aprireinfranchising.it

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