Bakery non è nient'altro che la traduzione della parola Panetteria.

Questo termine oggi però definisce uno stile ben preciso di panetterie, quello americano.

La bakery si discosta dalla classica panetteria italiana poiché non è solo un luogo dove acquistare pane e altri prodotti da forno, ma un locale con sedute e servizio di caffetteria.
Nelle Bakery vengono serviti prodotti da forno come pane, biscotti, dolci pasticcini e torte, ma non è più un semplice forno, viene concepito invece come un locale all day long dove consumare colazioni, pranzi, cene, spuntini e apertivi accompagnati da bevande calde, frullati e gelati.

Leggi: Aprire una bakery

Guarda le bakery in franchising

I prodotti

Dolci più classici di questi locali sono:

• muffin
• cookies e biscotti in genere
• brownies
• Cupcakes
• crostate
• torte americane(alte e glassate)
  
  

Tra i salati troviamo:

• pretzel
• bagel farcite
• pizza
• pane di patate
• e nei format italiani anche hamburger e hot dogs
  
  

Tra le bevande

• the
• caffè e tutte le sue varianti
• frullati di latte
• frullati di frutta
• frappé

La grande spinta

La bakery da Carlo's, resa famosa dalla serie di puntate televisive Buddy The cake boss (il boss delle torte), ha dato un'enorme spinta a questi format e al cake design. La tendenza era comunque già arrivata nella penisola e sarebbe stato sicuramente solo questione di tempo. Oggi vediamo nascere Bakery nei centri delle grandi città e a breve toccherà anche i centri più piccoli.

Le catene di Bakery più conosciute

GREGGS

Investimento a partire da: n.d.
Settanta anni di stora per questa icona britannica nel settore delle Bakery. Con oltre 1.700 negozi nel Regno Unito e oltre 20.000 dipendenti.

Cremglassè

Investimento a partire da € 200.000

Cremglassè è un format franchising dinamico e moderno che unisce sapientemente i format di gelateria, caffetteria, cocktail bar e pasticceria, con prodotti genuini ed artigianali.

Vai alla pagina del marchio

Dreams Donuts

Investimento a partire da € 15.000

Il franchising leader di Donuts in Francia ed in Belgio sbarca in Italia con un concept unico. Apri ora il tuo locale Dreams Donuts ed offri una vasta gamma di ciambelle personalizzate, pasticceria e caffetteria.

Vai alla pagina del marchio

Food Senza Glutine

Investimento a partire da € 4.900

Food Senza Glutine è il franchising ideale per diventare protagonisti nel mondo della celiachia, ed aprire un Shop & Bakery in un settore in costante crescita.

Vai alla pagina del marchio

Il Fornaio

Investimento a partire da € 9.880

Grazie al franchising Il Fornaio sarai tu a scegliere se aprire la tua attività o un corner in un'attività già avviata, se offrire prodotti da forno a 360° oppure solo senza glutine.

Vai alla pagina del marchio

HOUSE OF BREAD
Investimento a partire da: 150.000
Catena statunitense specializzata nei prodotti da forno.

DUNKIN DONUT'S
Investimento a partire da: 230.000
Il fast food low cost delle bakery americane.

CINNABON
Investimento a partire da: 180.000
Stile curato e colori pastello per far gustare al meglio i loro prodotti made in USA (forse un po' troppo industriali per gli standard italiani).

Immagini prodotti e arredi

 Bakery House - Roma

 Victoria Bakery - Martina Franca

Per informazioni sui format di bakery visita la categoria cliccando qui